寒くなると食べたくなる鍋料理

つい先日までの夏の暑さはどこへやら、あっという間に世の中が涼しくなり、寒暖の差に風邪を引きそうです。特に朝は、ここまで急に下がらなくても……と思ってしまうくらい、涼しいを通り越して肌寒い。もう少し緩やかな温度変化でお願いしたいものです。

ですが寒くなると、とたんに恋しくなるものもあります。それは鍋です。

食べ物の中でも、私は鍋料理系が大好きなんですよ。一人用の土鍋で、豆腐と白菜と鶏肉としらたきと、それからかまぼこを入れてくつくつ煮る――美味しい。具を食べ終えてから、シメに雑炊も作りたくなりますが、食べ過ぎになってしまうので、ちょっと我慢していますけれど。

自分の家の味で作る鍋も美味しいですが、市販されている鍋つゆも美味しいものが多いですよね。お店のコーナーでも、寒くなってくると鍋つゆのスペースと種類が増えていて、選ぶのも楽しくなります。

個人的におすすめなのがこれ。

エバラさんのなべしゃぶ柑橘醤油つゆ。

味つきのしゃぶしゃぶつゆです。これを鍋に使っております。１人分をそのまま使うと味が濃いので、１袋で２人分作ります。それでもちょっと味が濃いんですけどね。

味は柑橘系の酸味のある醤油味のおつゆです。最初に食べた時は、酸味に「あれ、ちょっと合わないかな……？」と思ったのですが、食べ進めていくうちに「この酸味がなければダメだ……！」となりました。柑橘系の酸味のおかげで、さっぱりと食べられるんですよ。酸味Magicです。美味しい。

ちなみに私、実は過度に酸っぱいものが苦手なんですが、これは大丈夫でした。たぶん醤油の味が美味しくて、良いバランスを取ってくれているからだと思います。

他にもラー油香る鶏がら醤油つゆと、太白ごま油仕立て焼きあごだしつゆの２種類が出ているのですが、こちらは食べてみたことがないですね。きっと美味しいのだろうな～と思いましたので、今度買ってみようかな。

寒い季節は出来れば短い方がいいな～と思っているのですが、鍋料理やシチューなど、あたたかい料理は寒い方が美味しく感じるので、ちょっとしたジレンマです。